Seylan çayı için o kadar çok hikayeler yazılmış, filmler çekilmiştir ki bir katalog oluşturursa işin içinden zor çıkılır. Seylan çayı bir tutku bir bağlılıktır. Öyle ki sürekli değiştikçe gelişen bir trende sahiptir. Evet, şimdi sizlere yeni bir içecek trendinden bahsedeceğiz.
Seylan çaylı Bubble Tea!
1980’lerde Tayvan Taichung’de ortaya çıkan bir içecek Bubble Tee! Türkçe’de „İnci Süt Çayı, Boba Sütlü ve Balon Çay“ olarak da biliniyor.
Tayvan’da başlayan bu seylon çaylı trend yavaş yavaş bütün dünyaya yayılıyor ve çeşitli ülkelerde yapılan farklı ve renkli süslemelerle çay kültürü yeni bir tarz kazanıyor.
Güney Kore, Endonezya, Çin, Hindistan ve seylon çayının merkezi Sri Lanka’da sıkça tüketilen Bubble tea, süt karıştırılan seylan çayının içine tadı pek hissedilmeyen küçük lastiğe benzeyen tapioka incilerinin konulmasıyla yapılıyor.
Peki seylon çaylı Bubble Tee’nin tadı nasıl?
Bubble tee Asya’da normalden biraz daha kalın pipetlerle içiliyor. İçerken ağzınıza gelen bu incilerle seylon çayının o enfes aromasını daha iyi hissedebiliyorsunuz. Hatta çayın içine tropikal meyvelerden Mango, Ananas da ekleyebilirsiniz. İnanın, seylon çayıyla yapılan, mangolu Bubble Tee’nin tadına doyamayacaksınız.
Biraz tadını arttırmak isterseniz isteğiniz kadar bal ilave edebilirsiniz. Hatta çikolata koyarak farklı tatlar da elde etmeniz mümkün. Sütlü seylon tee’nin içine istediğiniz aromayı ekleyebilirsiniz.
Bubble tee’nin klasik inci baloncuklarının yanı sıra renklileri de bulunabiliyor. Bunu da daha çok çocukların tercih ettiğini söyleyebiliriz.
Gelelim Bubble Tee’nin hazırlanmasına!
Evet, bu güzel lezzet, soğuk suyla ya da buzlu olarak hazırlanıyor. En popüler olan sütlü ve seylon çaylı olanı… Hazır makineleri de yapılan bu içecekle birlikte özellikle soğuk seylan çayı furyası başladığını görüyoruz.
Siz de Goran Tee firmasının Mevlana Çay markasıyla sizlere sunduğu seylan çayını Avrupa’daki bütün marketlerden ya da internet sitesinden temin ederek evinizde Bubble tee hazırlayabilirsiniz.
İlk olarak porselen demliğimizde Goran Tee, Seylan çayını demliyoruz. Sonra süzüp biraz soğutuyoruz. Çok az bir süt ekleyip inci baloncuklarımızı istersek meyve ile hazırlayıp süzdüğümüz çayın içine döküyoruz. Elimizle kısa bir süre karıştırıp biraz daha soğutuyoruz ve gerekirse soğuk su ekleyerek afiyetle içiyoruz.
Mevlana seylan çayı her yudumda mutluluk dağıtır. Siz de bundan mahrum kalmayın! Seylon çayı için mutlu olun!
